kıymalı nohut yemeği ne demek?

Kıymalı Nohut Yemeği Hakkında

Kıymalı nohut yemeği, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu lezzetlerinden biridir. Temel olarak <a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/nohut">nohut</a>, <a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/kıyma">kıyma</a> ve çeşitli sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanır. Genellikle domates salçası veya biber salçası ile lezzetlendirilir ve baharatlarla tatlandırılır.

İçindekiler:

• Ana Malzemeler:
  • <a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/nohut">Nohut</a>: Yemeğin temelini oluşturur ve protein açısından zengindir. Genellikle bir gece önceden ıslatılmış kuru nohut kullanılır.
  • <a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/kıyma">Kıyma</a>: Yemeğe lezzet ve besin değeri katar. Genellikle dana veya kuzu kıyma tercih edilir.
• Sebzeler:
  • Soğan: Yemeğe tat ve aroma verir.
  • Sarımsak: Yemeğe lezzet ve sağlık katar.
  • Domates veya <a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/biber%20salçası">biber salçası</a>: Yemeğe renk ve lezzet verir.
  • Biber (isteğe bağlı): Yemeğe acılık veya tatlılık katar.
• Baharatlar:
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber (isteğe bağlı)
  • Kimyon (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Nohut bir gece önceden ıslatılır ve haşlanır.
2. Tencerede kıyma kavrulur.
3. Soğan ve sarımsak eklenerek kavurmaya devam edilir.
4. Salça eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur.
5. Haşlanmış nohut ve baharatlar eklenir.
6. Üzerini geçecek kadar sıcak su eklenir ve kısık ateşte pişirilir.

Servis:

Kıymalı nohut yemeği, genellikle <a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/pilav">pilav</a> ile birlikte servis edilir. Yanında turşu veya cacık da tercih edilebilir.

Besin Değeri:

Kıymalı nohut yemeği, protein, lif ve demir açısından zengin bir yemektir. Aynı zamanda çeşitli vitamin ve mineraller de içerir.